杯架主要目的在縮短出水口和小杯之間的距離，
減少粹取時因距離過高而沖出太多小泡沫，
進而破壞Crema的平衡和美感！
之前在師傅店裡看到不鏽鋼製的杯架，不過想想我實在買不起，
既然窮，那就想辦法變吧！
由於找到好咖啡豆了，
原先使用的小飛鷹磨豆機總覺得磨粉不均勻，而且要煮冰咖啡時，
小飛鷹實際上一次只能磨約1/3磅，磨完一磅後還得中場休息，因為刀盤過熱！
所以決定賭下去，
在網拍上找了這台”十五年前”要價一萬八千多銀兩的日本進口磨豆機，
由於兔子和狐狸已經快半年沒回去給家人看看了，
趁著這次超級旅遊淡季，
決定回家一趟(免得一直被碎碎唸)，也要北上進修咖啡相關技術，
回到台東後，也需要重新整理月光小棧及咖啡屋，
因此小棧暫時休息，11/01(日)便會繼續開放，
就讓我們和月光小棧先喘口氣吧！四年了～～說真的還真是有點疲勞了！
目前女妖藝廊正在展出～那瑪夏藝術家聯展，歡迎參觀。
感謝您的支持。
另～月光咖啡屋準備徵人囉～
有興趣的人請和兔子聯絡：089-530012(10:00～18:00) 或 robbie28@ewuyu.com
新到的Yirgacheefe G-2，約屬中焙，咖啡豆較小卻很紮實，
收到第一天我就忍不住在收店無人時試煮一杯(雖然才焙好4天)。
杯緣才靠近鼻子，就忍不住深深吸了一口氣，溫暖而幸福飽滿的花果香，
像有奶油香讓你貪婪得多吸幾口氣，喝下第一口立刻灌頂的香氣，
嗯～水多了一點，但依然不減它迷人而溫暖的味道。
啊～這才是我夢想中的咖啡啊！
KENYA 尼雅加 AA Top來了！！約用中培的～大～咖啡豆，才打開袋子我就忍不住～嗯哼～！
KENYA的豆子一向強調厚實的口感和淡酸，高溫的表現較著重在咖啡的濃香，
入口時立刻有淡淡的酸侵入你的味蕾，隨即被分泌出的唾液沖散，轉而為甜蜜的回甘。
中溫時香氣最為迷人，濃香中帶甘甜，酸度依舊令人雀躍不已，此時咖啡的清澈度更突顯出它濃厚的層次變化。
常溫下的表現，或許不是太多人能接受，香氣散發較弱，只剩下強烈而厚實的口感與酸度，層次的變化較少。
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